alla “ceca” in Repubblica Ceca

Ero convinto che il salto Italia - Cechia sarebbe stato molto traumatico in quanto, credevo di trovarmi d’avanti un paese totalmente diverso, con una cultura molto distante da quella italiana. Nulla di vero! La prima cosa che ho fatto arrivato in Repubblica Ceca è stata andare a passeggiare nei vigneti e a degustare vino in fresche cantine sottorranee e l’Italia non mi sembrava poi così tanto lontana! Con mia grande sorpresa infatti, ho scoperto che un po’ tutta la Moravia Meridionale è famosa per il vino! E questo, un po’ stona con la natura della Repubblica Ceca che è il primo consumatore di birra al mondo!

Uscendo da Brno e procedendo verso Sud - Ovest, ci si rende conto di questa caratteristica inaspettata della Cechia e soprattutto della Moravia: dopo un paio di chilometri, la strada viene avvolta dal un intenso profumo proveniente dagli immensi vigneti che si estendono lungo colline perfettamente tonde.

Dopo un oretta di viaggio, quasi sul confine Austriaco, si raggiunge Znojmo che è un po’ la capitale del vino Ceco! Si tratta di un piccolo paese situato su una spallata della valle del fiume Dyje. Sarà proprio questo fiume a farvi innamorare di Znojmo. Affacciandovi da alcune balconate per godere del panorama della vallata, ad accorgliervi troverete un leggero vento  e soprattutto tanto silenzio. Un vero sollievo per i vostri sensi! Il silenzio e la tranquillità sono un po’ tutta la caratteristica della città di Znojmo: per le viuzze del centro, sulle quali si affacciano piccole case con balconi e finestre pieni di fiori, sono poche le macchine che passano. Essendo una città relativamente piccola, la gente preferisce fare una bella camminata sotto l’ombra dei campanili della Chiesa di San Nicola (questa è la mia traduzione italiana del nome Sv. Mikuláše e spero sia giusta altrimenti correggete nei commenti) e della Torre del Municipio da cui è possibile ammirare dall’alto tutta la città! Non perdetevi come ho fatto io, la visita al labiranto di gallerie sotteranee create per collegare le cantine alle case borghesi.

Arrivati a Znojmo però non potete solamente fermarvi a guardare le sue ricchezze artistiche, naturali e culturali: siete nel cuore dei vigneti della Moravia e non potete andarvene senza prima aver degustato il vino della zona! Per farlo vi consiglio di spostarvi e di raggiungere Satov. Sarà distante non più di 15 minuti. Dopo una breve paseggiata tra le vigne vi troverete di fronte ad una piccola casupola bianca con una porta e una finestra: si tratta dell’accesso ad una strana cantina sotterranea! Si tratta della famosa (da queste parti) cantina di Satov famosa in quanto è totalmente decorata:

tutte le sue pareti sono state dipinte da un uomo con un solo braccio che lavorava alla luce delle candele. Ancora oggi, la cantina viene illuminata con delle candele. E’ in questo contesto che potrete degustare dell’ottimo vino bianco e una volta andati via, Satov e la vicina Znojmo di certo non le dimenticherete facilmente!